شور کاری پسته خام به روش خانگی با طعم بازاری

خواص بی‌نظیر پسته، این آجیل محبوب و مغذی را هیچ‌کس نمی‌تواند انکار کند. علاوه بر اینکه پسته خام بسیار خوشمزه است، در حالت شور و بو داده نیز بسیار لذیذ و دلپذیر است. قبل از بررسی روش‌های شوری کاری پسته خام باید بدانید که شور کردن پسته، به این آجیل طعم و طراوت بهتری می‌بخشد و آن را به یک میان‌وعده بسیار خوشمزه تبدیل می‌کند. علاوه بر این، باعث افزایش ماندگاری آن می‌شود. شور کردن پسته در خانه در زمان‌هایی که شما پسته خام را بیش از نیاز خود تهیه کرده‌اید و می‌خواهید از آن‌ها برای تهیه پسته شور یا حتی پسته زعفرانی با طعم موردعلاقه‌تان استفاده کنید، روش بسیار هوشمندانه‌ای است و ما در این مقاله از سایت آقای پسته طرز تهیه پسته شور خانگی را به‌تفصیل برای شما شرح داده‌ایم.در نظر داشته باشید پسته خام که به آن حرارت میدهید کالری آن کاهش پیدا میکند همچنی اگر نمیدانید پسته خام مصرف کنیم یا شور پیشنهاد میکنیم به مقاله مربوطه مراجعه کنید.

فهرست محتوا
چگونه پسته خام را شور کنیم یا روش بودادن پسته خام؟
طرز تهیه ی پسته شور بازاری
روش بو دادن پسته در تابه
شور کردن پسته خام در تابه (روش دوم)
شور کردن پسته خام با فر
بودادن پسته خام در مایکروفر
شور کردن پسته خام روی بخاری
عسلی کردن پسته خام در منزل
فلفلی کردن پسته خام در فر یا ماکرویو در منزل
چگونه پسته را زرد کنیم ؟
بو دادن پسته با نشاسته
برشته کردن پسته
طرز بو دادن پسته خام خانگی
سوالات متداول
شور کاری پسته خام در خانه مثل بازاری امکان پذیر است؟
برای شور کردن پسته در خانه به چه چیزهایی احتیاج داریم؟
چگونه پسته خام را شور کنیم یا روش بودادن پسته خام؟
شور کاری پسته خام و یا روش‌های بو دادن آن می‌تواند با استفاده از روش‌های مختلفی انجام شود و هر یک از این روش‌ها منجر به طعم و مزه‌های متفاوتی در پسته می‌شود. برخی از این روش‌ها عبارت‌اند از: بو دادن پسته با زعفران، بو دادن پسته در فر، بو دادن پسته بدون فر و تهیه پسته ترش و شور.

روش های بو دادن پسته

مواد مورد نیاز
شور کردن پسته خام روی بخاری
پسته خام – ادویه- سینی روحی بزرگ

بودادن پسته خام در مایکروفر

پسته خام- نمک- روغن زیتون- ادویه-
روش بو دادن پسته در تابه
پسته خام- ماهیتابه – نمک – آب

طرز تهیه ی پسته شور بازاری
یکی از پرطرفدارترین تنقلات در میان مردم، پسته شور بازاری است؛ اما جالب است که بدانید طرز تهیه آن بسیار ساده است و شما می‌توانید داخل منزل به‌راحتی آن را آماده کنید. برای تهیه پسته شور بازاری، ابتدا در یک قابلمه بزرگ آب، به مقدار لازم نمک بریزید. سپس پسته‌های خام را در این محلول آب‌نمک قرار دهید و باحرارت ملایم، به طور یکنواخت تفت دهید تا شوری آن به طور یکنواخت در پسته‌ها توزیع شود. پس از تفت‌دادن پسته‌ها، مطمئن شوید که آب اضافی در قابلمه تبخیر شده و پسته‌ها به‌خوبی شور شده باشند. در نهایت شعله را خاموش کرده و پسته‌ها را روی یک پارچه تمیز و نازک قرار داده و اجازه دهید تا رطوبت اضافی آن‌ها جذب پارچه شود. بعد از اتمام مراحل، پسته‌ها آماده برای سرو و مصرف خواهند بود.

اگرچه این روش یکی از پرکاربردترین روش‌ها برای تهیه پسته شور بازاری است، اما باید بدانید که روش‌های ساده و خوشمزه دیگری نیز برای بو دادن پسته وجود دارند؛ لذا به‌منظور به‌دست‌آوردن بهترین نتیجه ممکن، توصیه می‌شود به این روش‌های دیگر نیز توجه کنید.

روش بو دادن پسته در تابه
این روش علاوه بر اینکه ساده و کاربردی است، به نتیجهٔ دلخواه و خوشمزه‌ای نیز ختم می‌شود. برای بو دادن پسته در تابه نیاز است که ابتدا پسته‌های خام را به‌صورت یکنواخت در ماهیتابه قرار دهید و بدون افزودن روغن، آن‌ها را در حرارت ملایم اجاق‌گاز تفت دهید. توجه داشته باشید که ماهیتابه را سرشار از پسته نکنید و پسته‌ها را به طور یکنواخت در تابه پخش کنید. نیازی به‌هم‌زدن مداوم پسته نیست؛ تنها لازم است که هرازگاهی پسته‌ها را هم بزنید یا تابه را تکان دهید تا پسته‌ها به طور یکنواخت پخته شوند.

برای جداکردن پوسته از پسته هم می‌توانید از یک حوله تمیز استفاده کنید و سپس اجازه دهید که پسته‌ها خنک شوند. سپس آن‌ها را در یک ظرف دربسته نگهداری کنید تا از فاسدشدن آن جلوگیری شود.